LENTELLAS CON CHOURIZO

INGREDIENTES (para 4 persoas):

400 gramos de lentellas
1 cebola
1 pataca pequena

1 apio
1 tomate
1 cenoria
1 chourizo
Comiño, especias para callos, noz moscada, pementa doce
Sal, aceite, auga

• Poñemos auga nunha pota, engadimos o sal e as lentellas. Botamos tamén a cebola, o apio, a cenoria e a pataca (dentro dunha rede para legumes, se temos unha, para logo sacalas da pota). Se temos un anaco de carne podemos engadilo tamén.
• Mentres comezan a ferver as lentellas, poñemos nunha tixola un pouco de aceite, o chourizo cortado ao gusto de cadaquén e raiamos o tomate.
• Engadimos as especias tixola: un pouco de comiño, especias para callos, noz moscada e pementa doce removemos ben. Botamos tamén un pouco de auga da pota das lentellas e deixamos cociñarse 5 minutos.
• Pasado este tempo engadimos todo o contido da tixola á pota, removemos e deixamos cociñarse outros 20 minutos.
• Pasado este tempo, retiramos as legumes e as trituramos co batedor, facendo un puré que volveremos a engadir ás lentellas. Remexemos e deixamos outros 5 minutos ao lume.
• Xa temos as nosas lentellas listas!