French omelette with chorizo

Ingredients
3 eggs
3 slices of chorizo
A tablespoon of olive oil
A pinch of salt

Directions
1. Beat eggs and salt in small bowl until blended. Mix very well with a fork or a whisk.
2. Cut the chorizo ​​into small pieces and add them to the above mixture.
3. Heat a drizzle of oil and when hot add the egg mixture.
4. Stir a couple of times and wait until it hardens.
5. Turn the tortilla over with the help of a fork and wait for it to cook.
6. Transfer to a plate and serve.

Now you can eat!!

Polbo á feira

Ingredientes (para 4 persoas):
1 polbo grande ou 2 polbos pequenos conxelados.
Patacas.
Sal gordo.
Aceite de oliva.
Pimentón picante.

Preparación:
Desconxelamos o polbo (toda a noite), unha vez desconxelado hai que quitarlle os ollos e o pico da boca e lavalo ben.
 Nunha pota grande poñemos bastante auga a ferver, o polbo ten que estar cuberto por toda a auga. Cando a auga estea fervendo, collemos o polbo e introducímolo na pota tres veces, dentro-fóra, dentro- fóra para que este se encaracole e na terceira vez queda xa na pota durante 15 minutos se é pequeno e 20 minutos se é un polbo grande.
Mentres o polbo está na pota, imos cortando as patacas.
Pasados os 15 ou 20 minutos do polbo, sacámolo para unha bandexa (debemos sacalo da auga mentras se fan as patacas para que non pele) e nesa auga de facer o polbo, cocemos as patacas.
Unha vez están cocidas as patacas retirámolas do lume e poñemos o polbo na  2 minutos de novo na auga quente. Despois cortamos e servimos co aceite, sal e pimentón ao gusto.

Gorka.

EMPANADILLAS DE CARNE PICADA

EMPANADILLAS DE CARNE (15 unidades)

 

Ingredientes:

- 1 paquete de masa de hoxaldre conxelada.

 

- 400 g de carne picada.

- 1 cenoria.

 

- 1 pemento vermello.

 

- 2 cebolas medianas.

 

- Salsa de tomate.

 

- Aceite de oliva.

 

-1 ou 2 ovos.

 PREPARACIÓN:

 

(Antes de comezar coa preparación da receita hai que deixar 

desconxelar a masa durante dúas horas).

1. Fritimos a carne picada nunha tixola cun pouquiño de aceite de

oliva.

2. Picamos moi miudiña a cebola, a cenoria e o pemento. Cando a

 carne picada estea un pouquiño feita, engadimos os vexetais e 

deixamos pochar todo xunto a lume non moi alto durante un 

cuarto de hora máis ou menos.

 

3. Engadimos a salsa de tomate en abundancia, misturamos todo 

cunha culler de madeira e reservamos.

 

4. Nunha mesa coa superficie moi limpa, esparexemos un 

pouquiño de fariña por riba para traballar ben a masa e que non 

se nos pegue á mesa.

 

5. Estendemos cun rolo a masa ata que quede unha capa finiña.

 

6. Cun bol pequeno ou unha cunca grande vamos facendo a forma

 redonda das empanadillas.

 

7. Poñemos unha culler da carne picada tiñamos reservada no 

centro do redondel de masa e pregamos o redondel sobre si 

mesmo.

 

8. Cun garfo imos selando os extremos da empanadilla. Con ese 

mesmo garfo damos un par de pinchazos á parte do recheo para 

 que no forno non estoupe.

 

9. Batemos 1 ou 2 ovos e cun pincel de cociña pintamos as nosas 

empanadillas para que collan unha cor dourada ao fornealas.

 

10. Metemos no forno un cuarto de hora (no noso forno como 

non quence moito puxémolo a 220 Cº)

 

 11. PAPAMOS AS NOSAS EMPANADILLAS!

🍘 BROWNIE DE AGUACATE 🥑

🥑🍘 BROWNIE DE AGUACATE 🥑🍘

📌 INGREDIENTES:

▪ 400 gr de chocolate fondant
▪ 4 huevos
▪ 2 aguacates ( maduros)
▪ 80 gr de miel
▪ 20 gr de cacao puro en polvo
▪ 25 gr de azúcar
▪ 25 gr de harina de trigo
▪ Nueces

📝 CÓMO PREPARAR UN BROWNIE DE AGUACATE:

1. Esta receta es muy sencilla y siempre quedará bien. Nos aseguramos, en primer lugar, de tener una buena materia prima. El tipo de chocolate puede ser el que más nos guste, con una buena cantidad de cacao y poco azúcar, es perfecto.

2. Fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas. Si lo ponemos en el microondas no debemos perderlo de vista, se puede quemar con relativa facilidad. Haremos unas cuantas tandas de 30 segundos a máxima potencia hasta que esté perfecto.

3. Seguimos con el aguacate. Pelar un aguacate es muy sencillo si está maduro. De estar un poco verde, mejor guardarlos para otra receta o tendremos que esforzarnos un poco más. Con un aguacate maduro simplemente lo cortamos por la mitad. Quitamos el hueso y vaciamos la pulpa.

4. Ponemos el aguacate en un bol y lo trituramos, si está maduro con un tenedor conseguiremos el resultado perfecto. Si está un poco duro usamos la batidora.

5. A ese puré de aguacate le añadimos el chocolate fundido. Lo mezclamos bien hasta tener una buena base. El aguacate será la mantequilla que este postre necesita.

6. Mezclamos los huevos con el azúcar y la miel. Los batimos hasta que estén perfectamente integrados estos ingredientes, en ese momento lo incorporamos al bol del chocolate con al aguacate sin dejar de remover.

7. Por último, pondremos un poco de harina tamizada y las nueces. Mezclamos todo y ya estará listo el preparado de un brownie.

8. Preparamos la fuente para horno, la forramos con papel para horno para que no se pegue la masa. Ponemos la masa y horneamos a 180º unos 25 minutos.

Tendremos listo un postre saludable que impresionará por su textura y sabor.

💡 Además de nueces se pueden agregar otro tipo de frutos secos, los que prefirais, como almendras o avellanas.

Espero que os guste. 😘

FAJITAS AO ESTILO TITI (4 PERSOAS)

INGREDIENTES
 400 gramos de polo
 1 pemento verde e outro vermello
 1 cebola
 1 vasiño de arroz branco
 8 pan de fajitas
 Sal
 Viño branco
 Salsa picante para fajitas

PREPARACIÓN
 Picar o pemento e a cebola en xuliana.
 Cortar o polo en tiras.
 Engadir aceite na tixola. Botar a cebola e o pemento na tixola e deixalo pochar.
 Cando estén feitos botar o polo en tiras.
 Cando o polo este dourado engadir sal pementa negra e viño branco.
 Deixar reducir o viño .
 Por outra parte coller un cazo e botar un pouco de aceite, un vaso e medio de arroz e tres vasos de auga.
 E deixar o arroz facerse.
 Unha vez feito, coller o pan e meter dentro o que anteriormente cociñamos.
 E por último engadirlle salsa mexicana.
 E listo para comer.

HUGO SALGADO

ORELLAS

ORELLAS

INGREDIENTES:

- 1 kg de fariña

- 200 g de manteiga

- A raiadura dun limón

- A raiadura de media laranxa

- O zume dunha laranxa

- 3 ovos

- 75 g de azucre glaseé

- Un frasco de anís para repostería

PREPARACIÓN

Bátense os ovos co azucre, as raiaduras de laranxa e limón, o zume e o anís.

Pouco a pouco vaise incorporando a fariña, removendo continuamente cunha espátula de madeira. Canto máis se amase, máis fina resultará a masa. Incorpóraselle tamén a manteiga que previamente abrandamos.

Espolvoreamos fariña sobre unha superficie de mármore e extendemos sobre ela a masa que preparamos ata conseguir unhas láminas moi finas. Córtase a masa en rectángulos duns 15 x 10 cm e fríense por ambas partes en aceite non moi quente.

Mentres se fríen pódenselles dar cun garfo a forma de orella. Deben quedar dunha cor dourada.

Según se van sacando da tixola, escúrrense de aceite sobre un papel de cociña. Unha vez frías espolvoréanse co azucre glaseé.

Albóndegas con arroz.

Ingredientes para as albóndegas:

500 g de carne picada de porco.
500 g de carne picada de tenreira.
Cenoria relada.
Media cebola relada.
3 dentes de allo relados.

Mesturamos todos os ingredientes das albóndegas e facemos con eles pelotas de un tamaño axeitado.
Ingredientes para a súa preparación:
Un pemento verde.
Un pemento vermello.
Un pemento amarelo.
Unha ou dúas cenorias.
Champiñóns.
Chícharos.
Arroz.
Sal.
Viño branco.
Caldo de Avecrem.
Preparación:

Unha vez mesturados todos os ingredientes e feito con eles pelotiñas dun tamaño axeitado, preparamos unha pota e engadímoslle un pouquiño de aceite, cando o aceite esté un pouquiño quente, enfariñamos as albóndegas e botámolas na pota para que se douren. Mentres se están dourando, se vemos que se pegan engadimos un pouquiño de viño branco e imos engadindo pemento vermello, pemento verde e pemento amarelo cortado en cachiños pequenos; engadimos tamén cortado en cachiños pequenos dúas cenorias e champiñóns cortados en láminas e os chícharos.
Cada certo tempo se é preciso, engadimos un chorriño de viño branco ou un caldo de Avecrem. Deixamos todo esto no lume entre 30 e 40 minutos.
Pasado este tempo engadimos o arroz e deixámolo 15 minutos e engadimos sal.
E agora... a comer!!!

Flores  de masa follada

Ingredientes:

- Masa follada

- Marmelada

- Cabelos de anxo

- Xeado

- Azucre

Preparación: IMOS ALA!!!

Colle a masa follada e corta a masa follada en cadrados.

En cada esquina marca unha segunda esquina por debaixo. Agora debes poñer marmelada e cabelos de anxo no centro. Colle a masa follada que hai entre as esquinas e unifícaas cuns dedos pegando a

masa. Pon azucre por enriba.

Agora xa toca metelo no forno.

180º quince minutos no forno.

Agora vos preguntaredes onde está o xeado... Está de acompañamento! Non tedes porque poñelo. Podedes poñer outras moitas cousas. Desfrutadeo!

Esta receita é da miña avoa.

Tarta da avoa

Ingredientes:

Flan.
Chocolate derretido.
Galletas cadradas.
Leite.

Modo de preparación:
Para o flan: dun l de leite apartamos un pouquiño para unha cunca. O resto vertémolo nun cazo para ferver. Mentres está o leite ao lume, ao leite que gardamos na cunca engadímoslle 3 sobres de flanín e remexemos para que non queden grumos.
Cando o leite que temos na pota esté fervendo engadímoslle esta mestura e a lume lento imos remexendo sen parar ata que se poña espeso.
Antes de que o leite que está na pota ferva podemos engadinlle 3 culleriñas de azucre.
Para o chocolate: nunha pota botamos un chisquiño de leite e unha barra de chocolate para fundir cortada en cachiños pequenos. A lume lento imos remexendo ata que o chocolate se vai desfacendo e espesando.
Último paso: unha vez temos preparado o flan e o chocolate empezamos a montar a tarta.
Nun prato fondo botamos un pouco de leite e mollamos alí as galletas antes de poñelas no molde, facendo así a primeira capa da tarta. Seguidamente, vertemos un pouco flan e estendémolo para que cubran  todas as galletas. Unha vez feito esto, colocamos enriba do flan vertido outra capa de galletas seguido o mesmo procedemento de antes (mollar a galleta no leite antes de poñela no molde). Agora tócalle á capa de chocolate, vertemos un pouco e cubrimos a capa de galletas e así sucesivamente: galleta, flan , chocolate, galleta, flan, chocolate...
A última capa podemos cubrila con flan ou chocolate, ao gusto do consumidor.
Acabadas as capas da tarta metémola na nevera e deixámola a refriar un par de horiñas.

Miniquiches de espinacas

Ingredientes (para 4 persoas)
1 ou. 2 bolsas de obleas de empanadillas.(depende do tamaño do molde).
Espinacas (ao gusto).
4 ovos.
200 ml de tona.
Queixo relado. (ao gusto).

Preparación:
poñemos as obleas nos moldes con coidado de non rompelas.
Lavámos as espinacas, partímolas en anaquiños coas mans e enchemos os moldes de espinacas.
Batemos os ovos coa tona, unha vez está todo ben mesturado vertemos a mestura no molde. 
Cando teñamos os moldes cheos, cubrímolos por riba con queixo relado.
Por último, metémolos no forno 20/25 min a 200 graos(o forno debe estar quente, polo que debemos prendelo 5 minutos antes de usalo).
 E agora...a comer!!!

Biscoito dúas cores (en LSE)

Algún de vós xa vería a Tareixa no canle de LSE do cole facendo esta receita, pero apetecíame compartila aquí.

" CROQUETAS CASEIRAS DE ESPINACAS E CHICHARRÓNS "

📌 INGREDINTES:

▪ Aceite de oliva (8 culleres)
▪ Manteiga (50 grs.)
▪ Fariña (400 grs.)
▪ Leite (1l.)
▪ Noz moscada (pizca)
▪ Sal (pizca)
▪ Espinacas e chicharróns (400 grs.)
▪ Ovos (4 uds.)
▪ Pan raiado

📝 PREPARACIÓN:

1. Tostamos a fariña para a bechamel: Ponse a tixola/pota ó lume co aceite e a manteiga. Cando esté un pouco quente (bastante antes de botar fume) apártase a pota e vaise botando con unha culler de madeira a fariña á pota movéndoa ata que se vexa que se fai masa. É importante removela durante 3 ou 4 minutos para que se toste a fariña e as croquetas non sepan a fariña cruda.
2. Facemos a bechamel: Ponse novamente a pota ó lume frouxo e añádese o leite pouco a pouco; sin parar de mover a masa ata que esté cocida e consistente. Entón engádese a noz moscada, un pouco de sal e o ingredinte elexido picado, neste caso as espinacas e os chicharróns. Déixase cocendo na pota sen parar de movela ata que se espese.
3. Enfriamos a masa das croquetas: Unha vez espesa a bechamel, vacíase nunha bandexa e déixase enfriar fóra da neveira durante unha hora aproximadamente. Despois, métese na neveira unhas dúas horas como mínimo, mellor dun dia para outro, tapándoa con papel film para que non se seque. Isto ata que a masa se enfríe de todo e quede ben espesa.
4. Damos forma ás croquetas caseiras: Bátense os ovos aparte. Unha vez fría a masa, con moito coidado e coa axuda de dúas culleres, unha en cada man, vanse formando e moldeando as croquetas do tamaño da culler máis ou menos. Non o fagas coas mans, é mellor coas culleres. Vas pasándoas por fariña, polo ovo e déixalas no prato do pan raiado. Ahora coas dúas mans recolles as croquetas ó mesmo tempo que colles unha morea de pan raiado coas mans, para que non se che pegue ós dedos. Empana ben as croquetas e dalle a forma, que queden ben cubertas e compactas. E así con todas, ata rematar a masa. Vai deixándoas nun prato grande. Cando xa estén todas empanadas, méteas na neveira unha hora.
5. Fritimos as croquetas:  Frítense en bastante aceite quente, que as cubra. Dalles a volta con coidado e ten coidado porque se queiman moi axiña. Cando se poñan doradas sácanse e póñense a escorrer sobre papel de cociña para sacarlles o exceso de grasa. Emplatamos (decorando do xeito que nos guste) e a papar !

Bacallau ó forno

Ingredientes ( 4 personas)
 4 lomos gordos de bacallau.
2-3 pementos grandes vermellos/ verdes.
1 cebola
Aceite

Preparación: 
Botamos abundante aceote nun sartén e douramos a cebola cortada en cachiños moi pequenos.
Mentras se doura a celola imos picando os pementos, tamén en cachiños pequenos para engadirlle a cebola, unha vez todo na sartén deixamos pochar todo durante 15 minutos aproximadamente.
Cando esté todo pochadiño reservamos.
Nunha bandexa apta para o forno poñemos os lomos de bacallau e botámoslle por enriba toda a salsa feita na sartén e que tiñamos reservada.
Meter no forno a 180 durante 20/25 min.
A esta receita non lle botamos sal porque o bacallau xa está a punto de sal.
Podemos acompañar este bacallau cunhas patacas cocidas e unha ensalada.
A comer!!

Nesta segunda foto vemos a cebola e os pementos dourandose na sartén.

FILLOAS

INGREDIENTES

1/2 l. de leite200 grs de fariña
4 ovos
50Grs de mantequilla fundida
Unha pizquiña de sal
Aroma o gusto( limón rallado, canela, vainilla..)
Azucre e canela moida para espolvorear

Paso 1º
Mezclamos nun cacharriño axeitado todos os ingredientes menos a fariña, que se porá o final, pouco a pouco. Si queda algun bolo, colarémos a masa.

Paso 2º
Poñemos unha tixola no lume, untada con mantequilla (ou touciño, si se quere ser mais fiel á tradición...) Quentamos ben.

Paso 3º
Collemos como 1/2 cucharón de masa que extenderemos na tixola , movéndona suaviño. Cando esté callada, levantaremos un borde axudados con unha culler , e collido cos dedos, daremoslle volta sin medo. Un pouco mais no lume...e fora: a un plato. Botamolle azucar e canela ó gusto. ... E bó proveito.

THE PERFECT SANDWICH

INGREDIENTS:

-A SLICE OF CHESSE

-A JAR OF JAM

-A BOTTLE OF KEPTCHUP

-A BOTTLE OF MUSTARD

-2 SLICES OF BREAD

STEP 1: put the 2 slices of bread into the toast.

STEP 2: put the toasted bread in a plate.

STEP 3: whith a knife, spread one slice of bread with mustard and keptchup, then put the slices of chese and jam.

STEP 4 : finaly put the other slice of bread on top and, enjoy!

                               

pizza peperoni

Pizza Pepperoni

Tomato
1 pizza mass
Mozzarella
Pepperoni
Grated
Cheese
Salami
Oregano

Method

• First, on the mass, we spread a layer of tomato paste with the help of a knife.
• Then, we placed a layer of Mozzarella.
• Later, we cut 20 slices of pepperoni and uniformly distributed.
• We add a few pieces of salami. By last, we sprinkle grated cheese and oregano to our taste.
• We bake for 10 to 15 minutes at 180° and ready.

torta de nutela e obleas

TORTA DE NUTELA E OBLEAS

                                                                                                                                     

         INGREDIENTES:

   UN PAQUETE DE OBLEAS (15 und)

   UN BOTE DE NUTELA

   UNS KITKATS, UNS BARQUILLOS E UNHAS GALLETAS OREO PARA DECORAR.

            PREPARACIÓN:

      1.-  O primeiro que temos que facer e quentar a nutela no microondas para que nos sea mais facil de untala.

      2.-Con un coitelo imos untando as obleas con unha capa fina de nutela amodiño para que non nos rompan, asi ata rematar as obleas,.

      3.-Para o remate facemolo con unha oblea sin untar e apretamolas ben, prensandoas ben para que queden ben apretadas.

      4.-Cubrimos esta ultima con unha boa capa de nutela e decoramola con unhas oreo,barquillos e kitkas o gusto de cada un.

        5.-Metemola na neveira e deixamola enfriar.

                 Espero que vos guste 👌👌👌😜 😜😜

        

               

 

CHOCOLATE BROWNIE

Ingredients:
Two spoons of sugar.
Two spoons of flour.
A spoon of cocoa powder.
An egg.
A spoon of sunflower oil.
A spoon of milk.

Preparation:
Mix all the ingredients in a bowl and stir them. Then, put it into the microwave for two minutes and...Enjoy!!

" STUFFED EGGS "

📌 INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE:

• 8 eggs (approximately 2 per person).
• 1 can of tuna.
• 8 units of crab stick.
• Mayonnaise.
• Ketchup.

📝 PREPARATION:

🥚 COOKING: We cook the eggs (we put them in cold water to boil, since they boil we cook them for ten minutes) and cool them with cold water.
We Peel the eggs and we cut them in half, separate the yolk from the white.

🍜 FILLING: In a bowl, we put the yolks with the tuna and the chopped crab stick, add 4 tablespoons of mayonnaise and mix everything very well.
We fill the eggs whites with this filling and decorate with a little ketchup.

Bizcocho de yogur sin gluten ni lactosa

   

      Bizcocho de yogur sin gluten ni lactosa

        Ingredientes:

- 1 vasito de yogur sin lactosa.
- 1 vasito de aceite.
- 2 vasitos de azúcar.
- 3 vasitos de harina sin gluten.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura sin gluten o glasificante.
- La ralladura de un limón.

       Elaboración:

1. Batir los huevos e incorporar el azúcar hasta que quede bien mezclado.
2. Añadimos el yogur y el aceite.
3. Incorporamos la harina (preferiblemente pasada por un tamiz o un colador para que quede más suelta) añadimos la ralladura de la piel de un limón  y la levadura o glasificante.
4. Untamos un molde con mantequilla y añadimos la masa.                               5. Horneamos a 180 ºC durante 35-40minutos mas o menos.
6. Dejamos enfriar y lo desmoldamos.

FLAN DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

   FLAN DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

• 200 g chocolate blanco
• 200 g chocolate negro o con leche
• 500 ml nata
• 500 ml leche
• Caramelo para la base del molde
• Galletas rectangulares
• 2 sobres de cuajada

               ELABORACIÓN DEL FLAN DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO

---

1. En primer lugar, cubrimos el fondo de nuestro molde con el caramelo.
2. En un bol, mezclamos 250 ml de leche con un sobre de cuajada.            A parte, en un cazo, ponemos el chocolate blanco troceado junto a   250 ml nata y ponemos al fuego hasta que se funda. Después, añadimos la leche con la cuajada y removemos bien a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Retiramos al momento, colamos sobre el molde y dejamos que temple un poco.
3. Cuando la capa de chocolate blanco haya enfriado un poco (pero sin llegar a cuajar), colocamos una capa de galletas. Dejamos enfriar en el frigorífico mientras preparamos la capa de chocolate negro.
4. Repetimos la misma operación de antes mezclando el resto de leche con el sobre de cuajada y derritiendo el chocolate negro junto a los    250 ml de nata restantes. Unimos ambas mezclas y ponemos al fuego hasta que hierva sin dejar de remover. Cuando la capa de chocolate blanco haya cuajado, colamos encima la de chocolate negro.
5. Terminamos con una capa de galletas y llevamos al frigorífico mínimo 4 horas para que cuaje bien el flan.                                        Desmoldamos en frío dándole la vuelta sobre un plato.

HOMEMADE YOGHOURT

Homemade yoghourt:

Ingredients (8 serves)

• 1 litre of milk
• 1 plain yoghourt

First, we heat the milk to 50ºC. 

Mix the milk well with the yoghourt and put the container with the mixture in the yoghourt maker. 

The yoghourt ferments will take about eight hours to make our yoghourt.

If you do not have a yoghourt maker, you can put the mixture in jars and put them in the oven preheated to 50ºC. We turn off the oven and put in the jars with a lid and covered with a towel to keep the heat for at least eight hours. 

We should not open the oven at this time or move the jars.

Enjoy!